Chapelure Miettes de pain Panko 1kg

Pour la petite histoire le Panko vient du mot japonais « pan » (pain) et « ko » (petits morceau), c’est une chapelure de pain utilisé principalement en Asie, mais devenue populaire dans le monde entier en raison de ces caractéristiques à la cuisson. Elle donne aux aliments un véritable croquant bien supérieur à notre chapelure traditionnelle. Elle est également moins grasse. La grosse différence vient du fait qu’elle est fabriquée à base de pain blanc moelleux et non pas de pain crouté. Les principaux plats réalisés avec du panko sont les fameux tonkatsu et les Korokke.