Pois D’Angole Tersol 1Kg

Le pois d’angole (ou pois de bois en Guadeloupe) est un légumineux riche en protéines. Très répandu en Asie, Amérique latine et dans la Caraïbes, il est en Martinique l’accompagnement classique du plat principal de Noël et se consomme presque exclusivement à cette période.

Les pois d’angole se trouvent encore verts et surgelés ou « secs » en sachet.

Ils se consomment bouillis à la manière des lentilles ou des haricots rouges.