Pois Du Cap Tersol 1Kg

La fin des haricots n’est pas prête d’arriver avec ce grain qui se cuisine à l’infini.

Le Pois du Cap, cousin lointain de nos haricots français, appartient à la même famille qu’eux –phasoleus. Originaire du Pérou, il est surnommé le haricot de Lima. Il est très apprécié en Amérique tropicale mais aussi à Madagascar et sur l’île de La Réunion.

Ce légume sec se démarque par sa grande taille -l’équivalent d’une fève- et son aspect dégonflé -semblable à celui d’un soufflé qui retombe sitôt sorti du four.

Sa saveur est relativement semblable à celle des haricots blancs. Il est tendre à la cuisson et son effet rassasiant comblera vite tous les appétits.